Questa torta nasce nel comune di Zeri, dove le noci vengono essiccate al calore del forno a legna.
Realizzata con pasta frolla ripiena di zucchero, panna, miele e noci; la Bosca è creata per chi aspetta l’inverno, chi cerca il sapore dei monti, la carezza delle foglie e il selvaggio dei nostri boschi. E quando la fetta è finita, il suo sapore non se ne va, lasciando un bel ricordo.