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  • Barsaré

    La Barsaglina è un importante vitigno autoctono della provincia di Massa e Carrara, col quale da sempre si sono ottenuti vini di grande spessore e carattere. Le uve fermentano in acciaio con una macerazione prolungata, il vino ottenuto affina poi per almeno 15 mesi. Ha un naso nobile e complesso che si apre su ricordi floreali seguiti da piccoli frutti, spezie scure e sentori di sottobosco. Al palato è profondo, intenso; la trama tannica di rango e la struttura importante sono sempre affiancate da una buona acidità e da un persistente finale. Si presenta con colore rubino violaceo fitto e impenetrabile.
    (0,75L)

    €29.90
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  • Cenobio

    Cenobio, nome che riprende il significato storico di comunità monastica, come tale accoglie in se le uve rosse del nostro territorio: Pollera, Barsaglina e Merlot. La florealità con cui inaugura il naso è contornata da marasca, pepe nero, erbe aromatiche e da una traccia pietrosa che dona valore al bouquet. In bocca si mostra ampio, ha una progressione netta con un corpo innervato da sensazioni fresche; la struttura tannica, articolata e agile, dona sostegno e vitalità alla tensione gustativa sino al finale piacevolmente lungo e speziato.
    (0,75L)

    €14.50
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  • Deir

    Il Deir, che significa Monastero, nasce dal matrimonio di Syrah e Merlot: le uve dei due vitigni vengono vinificate separatamente in acciaio a tino aperto con una lunga macerazione. I vini vengono affinati sempre separatamente per almeno 12 mesi per essere assemblati successivamente. Il vino ha un impatto olfattivo coinvolgente: piccoli frutti neri, spezie, erbe aromatiche e minerali scuri sono solo alcune delle innumerevoli sensazioni. Al gusto tutto ritrova la dinamica gustativa che si esprime in armonia tra la potenza tannica e la finezza delle sfumature fresche. La struttura imponente è sempre elegante sino all’epilogo che irradia mineralità.

    €29.90 – €125.00
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  • Margine

    Margine,nome della località dove si trova la cantina, è il nostro vino bianco nato dall’unione di due varietà autoctone Durella- Albarola e Vermentino. Margine nasce dall’unione di diverse varietà autoctone e internazionali a bacca bianca: Durella, Albarola e Vermentino. Le uve fermentano a contatto con le bucce per qualche giorno per poi affinare in acciaio per circa nove mesi. Al naso si percepisce la sua elegante complessità con erbe officinali, frutti bianchi, agrumi e una chiusura minerale. Al palato la struttura è intensa, con una sapidità subito protagonista in equilibrio con i ritorni di frutta, lo sviluppo è fluido, corroborato dalla giusta dinamica gustativa sino all’epilogo dove erbe aromatiche e agrumi regalano una freschezza piacevole e persistente.
    (0,75L)

    €14.50
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  • Pòlleo

    La Pollera è un vitigno autoctono a bacca rossa che affonda le sue radici nella Lunigiana storica dove risulta essere coltivato da secoli. Le uve, con acini dalla buccia sottile, vengono vinificate in acciaio. Il vino ottenuto viene poi affinato per almeno 12 mesi. Nel bicchiere, si presenta con un colore tenue e delicato. Al naso, esprime un ventaglio aromatico tutto improntato sull’eleganza, con sentori di marasche, piccoli frutti rossi di bosco, pepe nero e sfumature balsamico-minerali. Al palato, conferma una dinamica gustativa fresca, che ha come sua caratteristica principale la finezza; la struttura ha un contenuto medio di tannini setosi e profondi che ne amplificano persistenza e verticalità.
    (0,75L)

    €24.20
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