Informazioni aggiuntive
| Tagli | 500 gr, 1 kg |
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Mortadella
€15.15 – €26.30
La mortadella nostrale è un salume tipico della Lunigiana, nacque quando i norcini della nostra terra si resero conto che l’assenza dei giusti venti non permetteva di produrre un salume come quello sviluppato in altre parti d’Italia. Nacque così la nostra personale versione: un impasto simile a quello della salsiccia, insaccato in un budello più spesso, lasciato stagionare dai due ai quattro mesi e poi affettato, in genere consumato con un pane rustico tipo crescente.
